Benvenuti nel sito di shopping online dell'Azienda Agricola La Tonda. I nostri uliveti sono a Buccheri, paesino siciliano dei Monti Iblei con una vocazione per la coltivazione degli olivi. Non usiamo chimica, le lavorazioni sono tutte manuali, la raccolta fatta a mano, l'olio conservato nei silos sotto azoto
Un blend ispirato nel nome a Fuoco! il festival gastronomico che ha portato in Sicilia grandi chef a cucinare sul fuoco vivo. Abbiamo voluto un olio ogni anno diverso, realizzato con le migliori olive che troviamo ogni stagione. Si può andare dalla Nocellara del Belice alla Moresca, dalla Tonda Iblea alla Nocellara dell'Etna. Ogni anno cambiano i sentori e i profumi in base alla stagione, ma di base resta un olio di grande freschezza, perfettamente legato al suo territorio con il profumo di erba e di pomodoro riporta a una bella giornata passata in campagna o nell'orto.
- Cultivar: blend di Nocellara Etnea, Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Moresca, Biancolilla, San Benedetto, Carolea
- Provenienza olive: Francofonte e Canicattini (SR)
- Raccolto: dal 16 al 20 novembre 2023
- Frantoio: Team 4x4 di Alfredo Galia a Buccheri (SR)
- Prezzo al litro: 16 euro
- Olio prodotto: 246 litri
- Da provare con: bruschetta con pomodoro, capperi e origano
L’azienda agricola La Tonda di Buccheri, paesino nei Monti Iblei con una grande vocazione per le olive, è stata creata nel 2011 da Daniele Miccione, giornalista e gastronomo siciliano. All’inizio aveva un obiettivo semplice semplice: fare il miglior olio del mondo. Ma per consumarlo a casa! Al massimo qualche bottiglia per gli amici. Il guaio è che l’olio era buono davvero. Così nel 2014 abbiamo vinto il Sol di Bronzo a Verona e la medaglia d’oro a New York e Tokyo. E a quel punto il progetto ci è… scappato di mano.
P. Iva 01829030897