Benvenuti nel sito di shopping online dell'Azienda Agricola La Tonda. I nostri uliveti sono a Buccheri, paesino siciliano dei Monti Iblei con una vocazione per la coltivazione degli olivi. Non usiamo chimica, le lavorazioni sono tutte manuali, la raccolta fatta a mano, l'olio conservato nei silos sotto azoto
Il nostro olio simbolo, vincitore di un Sol d’Oro a Verona e di altri premi in tutto il mondo. Caratterizzato da profumi di pomodoro verde ed erba appena falciata ha un fruttato intenso ed elegante. Le olive sono state raccolte a mano tra ottobre e novembre ancora verdi nei nostri uliveti a 500 metri immersi in una natura incontaminata. Perfetto con piatti delicati come un crudo di pesce ma a suo agio anche per arricchire una classica zuppa di legumi. Da provare con l'insalata di arance.
Cultivar: Tonda Iblea 100%
Raccolto: dal 7 ottobre al 10 novembre 2021
Provenienza olive: Buccheri (SR)
Frantoio: Team 4x4 di Alfredo Galia a Buccheri
Prezzo al litro: 40 euro
L’azienda agricola La Tonda di Buccheri, paesino nei Monti Iblei con una grande vocazione per le olive, è stata creata nel 2011 da Daniele Miccione, giornalista e gastronomo siciliano. All’inizio aveva un obiettivo semplice semplice: fare il miglior olio del mondo. Ma per consumarlo a casa! Al massimo qualche bottiglia per gli amici. Il guaio è che l’olio era buono davvero. Così nel 2014 abbiamo vinto il Sol di Bronzo a Verona e la medaglia d’oro a New York e Tokyo. E a quel punto il progetto ci è… scappato di mano.
P. Iva 01829030897