Benvenuti nel sito di shopping online dell'Azienda Agricola La Tonda. I nostri uliveti sono a Buccheri, paesino siciliano dei Monti Iblei con una vocazione per la coltivazione degli olivi. Non usiamo chimica, le lavorazioni sono tutte manuali, la raccolta fatta a mano, l'olio conservato nei silos sotto azoto
Il nostro olio simbolo, vincitore di un Sol d’Oro a Verona e di altri premi in tutto il mondo. Caratterizzato da profumi di pomodoro verde ed erba appena falciata ha un fruttato intenso ed elegante. Quest'anno si sente anche il carciofo. Le olive sono state raccolte a mano ancora verdi nei nostri uliveti a 500 metri di altitudine, immersi in una natura incontaminata. Perfetto con piatti delicati come un crudo di pesce ma a suo agio anche con una classica zuppa di legumi.
- Cultivar: Tonda Iblea 100%
- Raccolto: dal 9 ottobre al 5 novembre 2023
- Provenienza olive: Buccheri (SR)
- Frantoio: Team 4x4 di Alfredo Galia a Buccheri (SR)
- Prezzo al litro: 40 euro
- Olio prodotto: 500 litri
- Da provare: con un'insalata di arance
L’azienda agricola La Tonda di Buccheri, paesino nei Monti Iblei con una grande vocazione per le olive, è stata creata nel 2011 da Daniele Miccione, giornalista e gastronomo siciliano. All’inizio aveva un obiettivo semplice semplice: fare il miglior olio del mondo. Ma per consumarlo a casa! Al massimo qualche bottiglia per gli amici. Il guaio è che l’olio era buono davvero. Così nel 2014 abbiamo vinto il Sol di Bronzo a Verona e la medaglia d’oro a New York e Tokyo. E a quel punto il progetto ci è… scappato di mano.
P. Iva 01829030897