Benvenuti nel sito di shopping online dell'Azienda Agricola La Tonda. I nostri uliveti sono a Buccheri, paesino siciliano dei Monti Iblei con una vocazione per la coltivazione degli olivi. Non usiamo chimica, le lavorazioni sono tutte manuali, la raccolta fatta a mano, l'olio conservato nei silos sotto azoto
Un blend ispirato nel nome a Fuoco! il festival gastronomico che porta tutti gli anni a Buccheri grandi chef a cucinare sul fuoco vivo. Per questo abbiamo voluto un olio caratterizzato dalle olive più intense del territorio: c’è il piccante della Nocellara Messinese, il piacevole amaro del Frantoio, il fruttato pulito della Tonda Iblea. Le note aromatiche sono quelle tipiche degli oli della Sicilia Orientale: pomodoro, carciofo, erba. Si sposa bene a piatti che contengono pomodoro, aglio, origano, capperi, a zuppe, minestre e paste con la verdura, a legumi e carni alla griglia.
- Cultivar: blend di Nocellara Messinese, Frantoio e Tonda Iblea
- Provenienza olive: Pedagaggi, Sortino, Buccheri
L’azienda agricola La Tonda di Buccheri, paesino nei Monti Iblei con una grande vocazione per le olive, è stata creata nel 2011 da Daniele Miccione, giornalista e gastronomo siciliano. All’inizio aveva un obiettivo semplice semplice: fare il miglior olio del mondo. Ma per consumarlo a casa! Al massimo qualche bottiglia per gli amici. Il guaio è che l’olio era buono davvero. Così nel 2014 abbiamo vinto il Sol di Bronzo a Verona e la medaglia d’oro a New York e Tokyo. E a quel punto il progetto ci è… scappato di mano.
P. Iva 01829030897